函南ちょうざめ企業組合

函南ちょうざめについて 静岡県田方郡函南町。豊かな山の恵みである湧水を使用し、年間通して一定の水温でチョウザメを育てています。 チョウザメと言えば、チョウザメの卵である高級食材「キャビア」が思い出されると思います。しかし、キャビアを作るために育てられる、捨てられるチョウザメが多いのが現実です。 函南ちょうざめはチョウザメの大切な命をつなぐため、そして、食材と美味しいチョウザメの魅力を伝えるため活動しています。 ご家庭で気軽に楽しめるチョウザメ商品をラインナップしています。 是非、函南ちょうざめをご賞味ください。