チョウザメのスモーク、エスカベッシュ、ハンバーグ　フレッシュトマト煮込み、西京漬、バジル漬け、お茶の葉マリネの全６品 ◉チョウザメのスモーク チョウザメを桜のチップを使用してしっとりとした食感に仕上げました。 原材料：チョウザメ、塩、砂糖、ジュニパーベリー、黒胡椒、ローリエ 内容量：40g×2 ◉チョウザメのエスカベッシュ エスカベッシュは地中海風の南蛮漬け。揚げたチョウザメをタマネギ、人参と一緒に、特製ビネガーに漬け込みました。 原材料：チョウザメ、タマネギ、人参、塩、砂糖、ワイン酢 内容量：70g×2 ◉チョウザメのハンバーグ　フレッシュトマト煮込み チョウザメの身に自家菜園の大葉を混ぜ込んで 焼き上げ、函南産のトマトと煮込み柔らかく仕上げました。 　原材料：チョウザメ、タマネギ、卵、片栗粉、大葉、トマト、ニンニク、パン粉、オリーブオイル、塩 　内容量：110g×2 ◉チョウザメの西京漬 チョウザメを西京味噌、醤油、みりん、お酒と一緒にまろやかに漬け込みました。 原材料：チョウザメ、西京味噌、醤油、みりん、お酒 内容量：40g×2 　 ◉チョウザメのバジル漬け チョウザメを自家菜園のバジル、セミドライトマトと漬け込みチョウザメに風味を閉じ込めました。 原材料：チョウザメ、バジル、オリーブオイル、ニンニク、ドライトマト、松の実、塩 内容量：40g×2 ◉チョウザメのお茶の葉マリネ チョウザメを赤ワインビネガーで酢〆にし、丹那産のお茶の葉と玉ねぎ、ブラックオリーブでマリネしました。 原材料：チョウザメ、タマネギ、レモン、赤ワインビネガー、お茶の葉、ブラックオリーブ、ケイパー、塩 内容量：40g×2 原産国：日本 賞味期限：2週間 保存方法：要冷蔵 ５℃以下で保存(開封後はすぐにお召し上がりくだい。 ご注文いただいてからお作りし、出来立てをお届けしますので発送までに1週間ほどかかります。冷蔵、真空パックにてお届けします。 【送料】送り先が複数にわたる場合は、それぞれご注文下さい。送り先一ヶ所につき、15000円以上の場合は送料無料となります。